乳糖-N-二糖（Lacto-N-Biose，LNB）的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由β-D-半乳糖（Gal）和N-乙酰-β-D-葡萄糖胺（GlcNAc）通過β1→3糖苷鍵連接而成的二糖，其分子式為C??H??NO??，分子量為383.35 g/mol。以下是對(duì)其化學(xué)結(jié)構(gòu)的詳細(xì)說明：

1. 單糖組成：

• β-D-半乳糖（Gal）：一種六碳糖，屬于己糖家族，是乳糖-N-二糖的還原端單糖。

• N-乙酰-β-D-葡萄糖胺（GlcNAc）：一種氨基糖，由葡萄糖胺乙酰化而來，是乳糖-N-二糖的非還原端單糖。

2. 糖苷鍵連接：

• 乳糖-N-二糖中的β-D-半乳糖和N-乙酰-β-D-葡萄糖胺通過β1→3糖苷鍵連接。這種連接方式與乳糖（Galβ1→4Glc）中的糖苷鍵不同，后者是由半乳糖和葡萄糖通過β1→4糖苷鍵連接而成。

3. 化學(xué)性質(zhì)：

• 溶解性：乳糖-N-二糖在水、DMSO、DMF等溶劑中具有良好的溶解性。

• 穩(wěn)定性：在常溫常壓下相對(duì)穩(wěn)定，但在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下可能發(fā)生水解反應(yīng)。

• 反應(yīng)性：可作為糖基化反應(yīng)的底物，參與生物體內(nèi)的糖基化過程，對(duì)基因表達(dá)和細(xì)胞膜的形成具有調(diào)控作用。

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